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宜興市迎福臺(tái)商貿(mào)有限公司
About us
宜興市迎福臺(tái)商貿(mào)有限公司成立于2019年12月，公司致力于為中國消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、純糧食釀造的醬香型白酒。
創(chuàng)始人始于2015年專注于白酒行業(yè)，并置身于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，經(jīng)過長期的考察、研究、實(shí)驗(yàn)，終于在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有一家有傳統(tǒng)釀造技術(shù)骨干的工廠，并注冊(cè)全新的商標(biāo)品牌，本公司全權(quán)代理本廠的銷售事宜。
公司的經(jīng)營理念：以特別的工藝釀造，不添加任何其他物質(zhì)，達(dá)到足夠的存放期。以這樣的產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)的需求，從而贏得消費(fèi)者的需求。
獨(dú)特的釀造工藝
一年釀造周期
在端午節(jié)期間開始制曲，到重陽節(jié)期間下沙（投糧），經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，取酒七次，在經(jīng)過精心的勾調(diào)，才能封壇入存，整個(gè)過程需要經(jīng)歷一年的時(shí)間
兩次投放
即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環(huán)節(jié)中不再投入新的糧食，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮。
九次蒸煮
周而復(fù)始，首次下沙（投料）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒，再進(jìn)行第三次蒸煮，得到我們所說的熟糟。熟糟再經(jīng)過攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵、開窖取碚醅、蒸酒六個(gè)輪次的循環(huán)，每個(gè)環(huán)節(jié)中都有一次蒸煮，整個(gè)過程共有九次蒸煮。
八次反復(fù)發(fā)酵
五年以上封壇時(shí)光。我們工廠要求嚴(yán)格按照獨(dú)特的釀造工藝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、純糧食釀造的醬香型白酒。
七次取酒
真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年的十二月和次年的一月份，才開始前列次取酒，取酒完畢之后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等流程，如此周而復(fù)始，每月一次，共需要經(jīng)歷七次取酒。
公司簡(jiǎn)介
宜興市迎福臺(tái)商貿(mào)有限公司成立于2019年12月，公司致力于為中國消費(fèi)者提供純糧食釀造的醬香型白酒。創(chuàng)始人始于2015年專注于白酒行業(yè)，并置身于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，經(jīng)過長期的考察、研究、實(shí)驗(yàn)，終于在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有一家有傳統(tǒng)釀造技術(shù)骨干的工廠，并注冊(cè)全新的商標(biāo)品牌，本公司全權(quán)代理本廠的銷售事宜。
公司的經(jīng)營理念是：以特別的工藝釀造，不添加任何其他物質(zhì)，達(dá)到足夠的存放期。以這樣的產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)的需求，從而贏得消費(fèi)者的需求。
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